不知从何时开始，传统川味火锅店如雨后春笋般纷纷崛起‌‌，并且有越开越多的趋势。虽然已经入伏，但火锅店的火爆程度却让人咂舌，而且市面上的火锅日新月异，品种繁多，让火锅控们过足了嘴瘾。不仅如此，人们对吃火锅的季节偏见也有所改观，从“冬吃火锅，夏吃冰”，到聚会就说：“咱们去吃火锅吧！”火锅似乎已经成为人们夏季饮食的“新欢”。

目前，有名的重庆火锅品牌当属蜀小龙火锅。

众所周知，在火锅的版图上，川蜀火锅自成一脉，传统川味火锅更是在众多火锅中拔得头筹。源自巴蜀的蜀小龙火锅取得了传统川味火锅的“真经”，在师承巴蜀饮食精髓之外，又独具特色，成为名副其实“扬川辣正其源，创新味立其本”的百辣归川。

纵观蜀小龙火锅的发展历程，如同火锅一样，需历经前期的慢熬温煮，方能最终沸腾。在饮食上，蜀小龙火锅“扬川辣正其宗”，将以麻辣鲜香著称的川锅风味延续，意在彰显川味火锅的正宗地道；在用料上，更是选择使用川味火锅自出的底料，确保原汁原味。

蜀小龙火锅所用食材均选自自有的美佳地农场，确保绿色、安全、健康。